Trucs et astuces 6
Cette fichu rouille à faire disparaître!
Moules à pâtisseries: Frottez-les avec du savon liquide et une pomme de terre coupée en deux.
Chrome: Façonnez une boule avec une feuille de papier d'aluminium et astiquez. Les taches disparaîtront instantanément.
Tissu: Frottez avec un demi-citron saupoudré de sel.
Trouvaille ingénieuse.
Vous aimez les serviettes de table de tissu et vous ne voulez pas trop dépenser pour cet article? Avec des ciseaux dentelés, coupez des carrés de 30 cm de côté dans de l'étoffe de Noël, dans un drap que vous n'avez jamais utilisé ou dans des chutes de tissu destinées à la poubelle. Vous n'avez pas besoin d'ourler les bords. Si vous lavez délicatement vos serviettes, vous pourrez les utiliser à plusieurs reprises.
La crème anglaise tourne?
Vous avez de la difficulté à préparer une crème anglaise? Voici un petit truc qui vous permettra de la réussir parfaitement. Avant de battre les oeufs, ajoutez 5 ml (1 c. à thé) de farine. La crème supportera l'ébullition sans problème.
Côté cuisine.
Les feuilles d'épinard tendres donnent de la saveur aux salades. Les épinards doivent être lavés à grande eau, sous le robinet, pour que toute trace de sable disparaisse. Retirez les tiges rebelles et rugueuses. Pour faire cuire les épinards, il n'est pas nécessaire d'ajouter de l'eau: celle que les feuilles ont absorbé lorsque vous les avez lavées est suffisante. La cuisson ne demande que 2 ou 3 minutes.
Vous raffolez des huîtres, mais vous avez de la difficulté à les ouvrir. Placez-les dans un plateau, face bombée en haut, et passez-les de 20 à 30 secondes au four à micro-ondes. Vous aurez besoin d'un couteau à huîtres, mais elles s'ouvriront facilement.
Pour obtenir un riz parfait, faites-le cuire à la vapeur quelques heures avant de le frire. Rincez bien le riz cuit et conservez-le au réfrigérateur jusqu'au moment où vous le ferez frire par petites portions dans de l'huile chaude. Il est important de ne pas mettre tout le riz en même temps dans l'huile, car celle-ci tiédit rapidement et serait absorbée par les grains.
Les bons biscuits de Noël! Rien de plus simple que de préparer différentes sortes de biscuits pour le temps des fêtes! Vous pouvez même les décorer d'un glaçage spécial. Pour ce faire, mélangez 500 ml (2 tasses) de sucre à glacer à 30 ml (2 c. à soupe) de lait; ajoutez du colorant alimentaire si vous le désirez. Mettre une cuillérée supplémentaire de lait si vous utilisez une douille. Et n'oubliez pas le père Noël!
De la gelée de porto partout! Pour préparer rapidement une sauce accompagnant les volailles. Pour accompagner des canapés de foie gras. Pour napper une tarte aux fruits et ainsi obtenir une belle finition. Petit pot bien pratique, vendu dans les épiceries fines. À conserver au réfrigérateur.
Vous désirez faire cuire un oeuf fêlé? Si vous frottez la fêlure avec du citron, le blanc de l'œuf se répandra pas dans l'eau.
Si votre miel est cristallisé, placez le pot dans un bol d'eau chaude pendant quelques minutes ou dans un four micro-ondes pendant quelques secondes. Le miel redeviendra liquide.
Rincez au préalable la casserole dans laquelle vous versez votre lait; celui-ci ne collera pas.
Si vous avez trop fait cuire un plat gratiné, ne le jetez pas; retirez plutôt délicatement la pellicule brûlée, qui se soulève facilement, puis étendez quelques cuillerées de crème ou de béchamel sur la partie dégagée. Parsemez à nouveau de fromage râpé et remettez le plat au four quelques minutes.
C'est le temps du party! Vous attendez beaucoup d'invités et ne savez comment garder au froid les boissons gazeuses, la bière et le vin blanc? Remplissez tout simplement votre laveuse de cubes de glace; elle servira de glacière pour la soirée. Le lendemain, vous n'aurez qu'à laisser l'eau s'écouler.
Vous avez besoin d'une table supplémentaire pour tenir à portée de main les ustensiles, la vaisselle et les verres? Pensez à la planche à repasser. Recouverte d'une nappe et placée le long d'un mur, elle pourra dépanner.
Vous avez peur de manquer de glaçon? Préparez-en une bonne quantité dans des contenants à oeufs en styromousse.
Fond de tarte détrempé... au sec! Votre fond de tarte est mouillé ou ramolli? Badigeonnez-le d'un blanc d'œuf battu à la fourchette, puis versez votre préparation. Passez au four. Sous l'action de la chaleur, le blanc d'œuf se transformera en une mince pellicule qui protègera la pâte. Pour ce qui est du jaune d'œuf, délayez-le dans une cuillerée à thé d'eau, puis badigeonnez-en le dessus de la tarte. Vous obtiendrai ainsi une belle croûte dorée.
Papier d'emballage original et pas cher. Vous cherchez du papier hors de l'ordinaire pour emballer les cadeaux des enfants? Vaporisez du fixatif à cheveux sur du papier journal (bandes dessinées, annonces ou dessins originaux); vous donnerez ainsi à celui-ci un fini brillant et vous fixerez l'encre. Laissez sécher, puis découpez et utilisez.
Petit truc rigolo... Vous serez aux oiseaux!!! Vous aimez attirer les oiseaux dans votre cour? Voici un truc économique pour le faire. D'abord, percez deux trous dans le haut d'un tube cartonné de papier essuie-tout ou de papier hygiénique, enfilez-y une corde, qui servira à suspendre le tube. Roulez ensuite le tube cartonné dans du miel ou du beurre d'arachides, puis dans un assortiment de graines pour oiseaux. Suspendez à l'extérieur, sous une corniche, à l'abri de la pluie et de la neige.
Pelletage agréable! Vous voilà prêt pour l'hiver! Malheureusement, la première neige, souvent très mouillée, colle à votre pelle. Bonjour, mal de dos! Un petit truc pour éviter la sciatique: avant de pelleter, vaporisez de l'huile végétale sur votre pelle ou frottez-la avec du Crisco. La neige glissera plus facilement, et pelleter deviendra peut-être une activité agréable.