 | 3 1/3 tasses de sucre (825 ml) 1 boîte de lait évaporé 1 1/4 de tasse de beurre (50 ml ) 1 paquet (250 g) de guimauves miniatures 1 3 paquets (225 g chacun) de chocolat mi-sucré 3 1 1/2 tasse d'arachides grossièrement hachées (375 ml) 1 c. à thé de vanille (5 ml) 3/4 de tasse de beurre d'arachide crémeux |
| Tapisser de papier ciré un moule de 13 X 9 po. (3 l). Beurrer légèrement le papier ciré. Réserver. Dans une casserole, mélanger le sucre, le lait évaporé et le beurre. Chauffer à feu moyen en remuant jusqu'à ce que la préparation parvienne à vive ébullition. Laisser bouillir 5 minutes, en remuant constamment. Retirer du feu. Incorporer les guimauves, les pépites de chocolat, les arachides et la vanille en remuant jusqu'à ce que les guimauves et les pépites soient fondues et que la préparation soit bien mélangée. Verser dans le moule préparé. Déposer de petites cuillerées de beurre d'arachide sur le dessus. En utilisant la pointe d'un couteau bien affûté, faire pénétrer le beurre d'arachide dans le fondant en formant des spirales. Réfrigérer jusqu'à consistance ferme. Couper en carrés de 1½ po. (4 cm). (Le fondant peut être conservé au congélateur dans un contenant hermétique pendant un mois au plus.)
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