Sauté de porc Teriyaki

Préparation

sauce Teriyaki 65 ml (¼ tasse)

sauce aux piments rouges et à l'ail 1 c. à soupe

fécule de maïs 2 c. à thé

miel 2 c. à thé

huile de sésame grillé 2 c. à thé

huile végétale 1 c. à soupe

porc 1 filet, coupé en petits morceaux

pois mange-tout 105 g (1 Tasse), parés

poivron rouge 1, haché finement

laitue romaine 6 feuilles, découpées en diagonale

Dans un bol, mélanger les sauces, la fécule de maïs, le miel et l'huile de sésame.

Dans une grande poêle ou un wok, faire chauffer l'huile végétale sur feu moyen vif.  Y faire sauter le porc jusqu'à ce qu'il perde sa teinte rosée, 2 ou 3 minutes.

Remuer le mélange teriyaki et l'Ajouter à la viande, ainsi que les pois mange-tout, le poivron et la laitue romaine.  Cuire jusqu'à ce que le porc soit cuit à cœur et que les pois mange-tout soient tendres, mais croquants, 3 ou 4 minutes.

Servir sur du riz ou des pâtes.

 

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