Sauce spaghetti cahier noir de maman 1 grosse boîte de tomates 1 boîte de concentré de tomates 2 tasse d'eau 2 c. à soupe de sel 1 gousse d'ail poivre rouge au goût 2 c. à soupe de feuilles de céleri séchées 2 c. à soupe de persil 2 livres de bœuf haché (ou veau) 2 c. à soupe de graisse Mettre la graisse dans un poêlon, y faire revenir l'ail puis la viande jusqu'à brunies. Mettre dans un chaudron, tomates, concentré de tomates, eau, sel, poivre rouge. Laisser mijoter 2 heures, avec la viande. Ensuite ajouter le persil et les feuilles de céleri. Laisser mijoter encore une heure. recettes |