Riz thaïlandais vite fait

1 c. à thé (5 ml.) de poudre de chili
1.cà thé ( 5 ml.) de poudre de cari
5 grains de poivre noir concassé
1/2 c. à thé (2 ml.) de graines de coriandre
1 gousse d'ail hachée
3 c. à soupe (45 ml.) d'huile d'arachide
1 petit oignon, en dés
1 poivron rouge, en dés
1 lb. (500 g.) de lanières de bœuf pour faire sauté
1 1/2 tasse (375 ml.) de riz instantané
1 1/2 tasse (375 ml.) de bouillon de bœuf
1/2 tasse (125 ml.) de noix de cajou (facultatif) 

Préparation:

*Mélanger les cinq premiers ingrédients.

*Faire chauffer l'huile à feu moyen dans un wok.  Y jeter le mélange d'ail et d'épices.  Laisser cuire 1 minute.

*Ajouter l'oignon et le poivron.  Faire revenir 7 ou 8 minutes.

*Mettre le bœuf et faire cuire 7 ou 8 minutes en remuant.

*Incorporez le riz, le bouillon et les noix.

*Réduire le feu et couvrir.  Laisser cuire 10 minutes ou jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé.

*Remuer une fois. Servir chaud.

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