1 c. à thé (5 ml.) de poudre de chili 1.cà thé ( 5 ml.) de poudre de cari 5 grains de poivre noir concassé 1/2 c. à thé (2 ml.) de graines de coriandre 1 gousse d'ail hachée 3 c. à soupe (45 ml.) d'huile d'arachide 1 petit oignon, en dés 1 poivron rouge, en dés 1 lb. (500 g.) de lanières de bœuf pour faire sauté 1 1/2 tasse (375 ml.) de riz instantané 1 1/2 tasse (375 ml.) de bouillon de bœuf 1/2 tasse (125 ml.) de noix de cajou (facultatif) Préparation: *Mélanger les cinq premiers ingrédients. *Faire chauffer l'huile à feu moyen dans un wok. Y jeter le mélange d'ail et d'épices. Laisser cuire 1 minute. *Ajouter l'oignon et le poivron. Faire revenir 7 ou 8 minutes. *Mettre le bœuf et faire cuire 7 ou 8 minutes en remuant. *Incorporez le riz, le bouillon et les noix. *Réduire le feu et couvrir. Laisser cuire 10 minutes ou jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé. *Remuer une fois. Servir chaud. recettes |