Riz Pilaf aux tomates
Riz Pilaf aux tomates
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| 2 c. à table (30 ml) d'huile végétale 2 t. (500 ml) de champignons frais tranchés 2 gros oignons hachés gros 2 t. (500 ml) de riz converti à grains longs 2 t. (500 ml) de jus de tomates 2 t. (500 ml) de bouillon de poulet 3 c. à table (45 ml) de persil haché Sel et poivre
| *Dans une casserole, mélanger l'huile, les champignons et les oignons. *Cuire à feu mi-élevé, en remuant jusqu'à ce que les légumes soient tendres. *Ajouter le riz; cuire 2 min, en remuant constamment. *Ajouter le jus de tomates et le bouillon de poulet. *Porter à ébullition, en remuant de temps en temps. Baisser la chaleur à feu doux, couvrir et laisser mijoter 20 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit absorbé. *Ajouter le persil, saler et poivrer au goût. *Décorer, si désiré. Donne de 8 à 10 portions
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