Potage aux poireaux

                                              1 poireau
                               1 tasse de bouillon de poulet
                                  1 petite pomme de terre
                                     2 c. à table de farine
                                2 c. à table de margarine
                                      1 ½ tasse de lait
                                        Sel & poivre

    Préparation:  Nettoyer le poireau, couper en morceaux la patate, cuire dans le bouillon où l'eau, jusqu'à bien tendre.

Fondre la margarine, ajouter la farine, lier avec le lait froid.

  Ajouter le poireau et la patate cuits, dans la sauce.

 Réduire en purée au mélangeur.

                           Assaisonner.

                          Servir chaud.

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