Pennes piquantes

375 g (¾ lb) penne rigate pasta

Vaporisateur de 1 seconde, enduit antiadhésif PAM
huile d'olive

1 oignon moyen

6-8 champignons moyens

250 g (½ lb) escalope de veau (ou poitrine de poulet désossée)

1 boîte (680 ml) sauce Piments rouges et chili Hunts

125 ml (½ tasse) crème de table (10%)

garniture:  persil frais ou déshydraté et fromage parmesan

 

FAIRE CUIRE les pâtes selon les directives de l'emballage

VAPORISER généreusement un gros chaudron allant sur la cuisinière avec PAM

FAIRE CHAUFFER à feu moyen-élevé

TRANCHER les oignons et les champignons et ajouter au chaudron. FAIRE cuire en remuant, jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli.  Mettre de côté dans une assiette.  Ne pas laver le chaudron. Trancher le veau en lanières et faire brunir.

REMETTRE les oignons et les champignons dans le chaudron.  Ajouter la sauce tomate, la crème et les pâtes égouttées.  Bien réchauffer et servir.

GARNIR avec le persil et le fromage parmesan.  Servir avec des asperges cuites à la vapeur.

 

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