Pâtes aux crevettes ,à l'ail et aux fines herbes
Pâtes aux crevettes ,à l'ail et aux fines herbes
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| Préparation: Spaghetti ½ paquet de 450 g Crevettes décortiquées, crues et congelées, 1 paquet de 340g beurre à l'ail 3 c. à soupe tomates de 6 à 8 tomates hachées sucre 1 c. à thé sel ½ c. à thé sauce Tabasco ½ c. à thé (facultatif) ciboulette fraîche 20 g (½ tasse) hachée finement menthe fraîche 10 g (½ tasse) hachée finement basilic frais 5 g (¼ tasse) déchiqueté sel et poivre (facultatif) | Dans une casserole, porter à ébullition une grande quantité d'eau salée. Y cuire les pâtes. Mettre les crevettes dans une passoire. Rincer sous l'eau froide jusqu'à ce que les cristaux de glace qui y sont attachés fondent. Assécher. Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à l'ail sur feu moyen vif. Y faire sauter les crevettes jusqu'à ce qu'elles deviennent roses, de 3 à 4 minutes. retirer les crevettes du feu et disposer dans une assiette. Dans la poêle, mettre les tomates, le sucre, le sel et le Tabasco. Cuire sur feu moyen vif, en remuant à quelques reprises, jusqu'à consistance de sauce, 5 ou 6 minutes. Incorporer les crevettes et leur jus, puis les herbes. Remuer jusqu'à ce que le tout soit chaud. Saler et poivrer Mélanger aux pâtes égouttées. Servir aussitô.
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