Gâteau meringué

Bien battre les jaunes d'œufs, 
ajouter le beurre, sucre vanille... etc... comme décrit.
½ tasse de margarine
½ tasse de sucre
3 jaunes d'œufs bien battus
1 c. à thé de vanille
1 tasse de farine
1 c. à thé de poudre à pâte
1/3 tasse de lait

Bien mélanger. 
Placer la préparation dans 2 moules graissés enfarinés.

Mettre la meringue de
3 blancs d'œufs battus fermement
1 tasse de sucre
1 c. à thé de vanille
Mettre sur la préparation du gâteau

Ajouter dessus: ½ tasse de noix de coco
Cuire au four à 300F 30 minutes.
Démouler; refroidir

Faire une cossetarde pour mettre au centre du gâteau .

Faire bouillir sur feu doux
1 tasse de lait chaud
½ tasse de cassonade
1½c. à table de beurre
1 c. à thé de vanille
2 c. à table de fécule de maïs
1 jaune d'œuf

Cuire jusqu'à épaississement

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