Gâteau aux pommes de grand-mère

Gâteau

3 tasses de farine tout usage               (750 ml)

1 3/4 tasse de sucre granulé                 (425 ml)

1 c. à soupe de poudre à pâte               (15 ml)

1/4 c. à thé de sel                                        (1 ml)

4 oeufs

1 tasse d'huile de canola/végétale         (250 ml)

1/3 de tasse de jus de pomme
 ou d'orange                                                  (75 ml)

2 c. à thé de vanille                                       (10 ml)

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Garniture

4 grosses pommes, pelées et tranchées minces

1/3 tasse de sucre granulé                           (75 ml)

2 c. à thé de cannelle moulue                       (10 ml)

sucre à glacer (facultatif)

recettes

accueil

1-Gâteau:  Préchauffer le four à 350  F (180 C).  Graisser et fariner un moule cheminée de 10 po. (4 L).  Mélanger les quatre premiers ingrédients secs.  Battre les oeufs, le jus et la vanille dans un grand bol.  Ajouter les ingrédients secs, en battant jusqu'à ce que le mélange soit lisse (la pâte sera ferme).

2-Garniture:  Remuer les tranches de pommes avec le sucre et la cannelle. 

3-Assemblage:  Étendre 1/3 de la pâte dans le moule préparé.  Couvrir de la moitié de pommes.  Répéter les couches.  Étendre le 1/3 de pâte sur le dessus.

4-  Cuire au four de 70 à 75 minutes ou jusqu'à ce qu'une sonde à gâteau piquée au centre en ressorte propre.  Laisser refroidir 20 minutes dans le moule, puis démouler sur une grille et laisser refroidir complètement.  Si désiré, saupoudrer du sucre à glacer avant de servir.