Gâteau aux fraises et à la crème
Ingrédients
1 contenant (500 ml [2 tasses]) de crème 35%
75 ml (1/3 tasse) de sucre glace, tamisé
5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille
500 ml (2 tasses) de yogourt genre Balkans (5.9% de matières grasses)
250 ml (1 tasse) de confiture de framboises
3 bases à gâteau rond et à rebord cannelé de 23 cm (9 po) de diamètre, du commerce
45 ml (3 c. à soupe) de liqueur d'orange (facultatif)
750 ml (3 tasses de fraises, tranchées
Préparation
Dans un grand bol, fouettez la crème avec le sucre glace et la vanille. Dans un petit bol, mélanger le yogourt avec 125 ml(½ tasse) de confiture. À l'aide d'une spatule, incorporer ce mélange à la crème fouettée et réfrigérer. Badigeonner le dessus et les côtés des gâteaux avec la liqueur d'orange. Répartir le reste de la confiture sur le dessus des gâteaux. Déposer un gâteau sur une grande assiette, y étendre un tiers du mélange à la crème, puis un tiers de fraises. Répéter avec les 2 autres étages de gâteaux, en terminant avec les fraises -presser délicatement sur les gâteaux en les empilant. Réfrigérer 4 heures au maximum.
(10 portions)
335 calories par portion.