Gâteau aux dattes et aux noix
Ingrédients 500 g de dattes dénoyautées 1 litre (4 tasses) de farine blanche + saupoudrage 375 ml de lait 250 ml de noix de Grenoble hachées 125 ml de sucre 1 œuf 2 c. à thé de poudre à pâte 1 c. à thé de sel
Préparation
1. Rouler les dattes dans un peu de farine; 2. dans un bol, mélanger tous les autres ingrédients; 3. verser la pâte dans un moule à pain bien graissé alterner avec les dattes; 4. enfourner dans un four préchauffé à 180ºC. (350ºF.) et faire cuire 35-45 minutes jusqu'à ce que le gâteau soit bien doré. Vérifier la cuisson en insérant une broche ou une lame de couteau au centre du gâteau. Si elle est propre à la sortie, le gâteau est cuit, sinon continuer la cuisson quelques minutes et vérifier à nouveau
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