Gâteau aux dattes et aux noix


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingrédients

500 g de dattes dénoyautées

1 litre (4 tasses) de farine blanche + saupoudrage

375 ml de lait

250 ml de noix de Grenoble hachées

125 ml de sucre

1 œuf

2 c. à thé de poudre à pâte

1 c. à thé de sel

 

Préparation

 

1.       Rouler les dattes dans un peu de farine;

2.       dans un bol, mélanger tous les autres ingrédients;

3.       verser la pâte dans un moule à pain bien graissé alterner avec les dattes;

4.       enfourner dans un four préchauffé à 180ºC. (350ºF.) et faire cuire 35-45 minutes jusqu'à ce que le gâteau soit bien doré. Vérifier la cuisson en insérant une broche ou une lame de couteau au centre du gâteau. Si elle est propre à la sortie, le gâteau est cuit, sinon continuer la cuisson quelques minutes et vérifier à nouveau

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