Gâteau aux carottes et au chocolat
Gâteau aux carottes et au chocolat
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| 625 ml (2 1/2 tasses) de farine tout usage 175 ml (3/4 tasse) de cacao 7 ml (1 1/2 c. à thé) de poudre à pâte 5 ml (1 c. à thé) de chacun: bicarbonate de sodium et sel 5 ml (1 c. à thé) de cannelle moulue 2 ml (1/2 c. à thé) de muscade moulue 125 ml (1/2 tasse) d'huile végétale 250 ml (1 tasse) de cassonade tassée 2 oeufs 50 ml (1/4 tasse) de sirop de maïs 5 ml (1 c. à thé) de vanille 750 ml (3 tasses) de carottes râpées 1 boîte (14 oz/398 ml) d'ananas broyé dans du jus Glaçage au fromage et à la crème et aux noix | *Dans un grand bol, mélanger la farine, le cacao et la poudre à pâte, le bicarbonate, le sel, la cannelle et la muscade, mettre de côté *Dans un bol moyen, fouetter ensemble, l'huile, la cassonade, les oeufs, le sirop de maïs et la vanille, battre jusqu'à homogénéité . Incorporer les carottes et les ananas, non égouttée *Incorporer au mélange de farine, en remuant juste assez pour humecter *Verser dans un moule graissé de 22X23 cm (13X9 po) *Cuire au four à 180C (350F) de 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce qu'une tige insérée au centre en ressorte propre *Laisser refroidir sur une grille *Glacer de Glaçage au fromage à la crème et aux noix Glaçage Battre ensemble 1 pqt (250 g) de fromage à la crème léger et 250 ml (1 tasse) de sucre à glacer tamisé, jusqu'à homogénéité Incorporer 75 ml ( 1/3 tasse) de noix de Grenoble hachées |