Gâteau au carotte
facile à préparer

Ingrédients

1 paquet de 510 g de mélange à gâteau
 à la vanille contenant du pudding

2 c. à thé de cannelle

½ c, à thé de muscade

½ c. à thé de gingembre moulu

¾ t. de mayonnaise  Hellman’s  
Vraie Légère ou ultra faible en gras

3 œufs

2 t. de carottes râpées

1 bte d’ananas broyés bien égouttés
(24 ml/ 8 onces)

1 t. de noix hachées

recettes

accueil

Vaporisez un moule à gâteau 13 X 9 po. D’enduit anti collant.  Mélangez dans un grand bol le mélange à gâteau, la cannelle, la muscade, le gingembre, la mayonnaise, les œufs, les carottes et les ananas. 

Battre à faible vitesse pendant 10 sec. Pour imbiber les ingrédients.  Passez à la moyenne vitesse pour 2 min.  Ajoutez les noix et remuez.  Verser le mélange dans le moule.  Faites cuire au four (350 F) de 30 à 35 min.  Laissez refroidir.  Glacez avec le glaçage au fromage

Glaçage :

Dans un bol, mélangez ½ t. de fromage à la crème ramolli, 2 c. à thé de sucre à glacer, 2 c. à soupe de beure, 2 c. à thé de jus de citron et 1 c. à thé de vanille.  Battez jusqu’à consistance lisse.