Gâteau à l'orange

250 mg (1 tasse) de yogourt nature

500ml (2 tasses) de sucre

750 ml (3 tasses)  de farine à
pâtisserie

180 ml (3/4 tasse) d'huile d'arachide

2 oeufs

3 ml (3/4 c. à thé) de bicarbonate de soude

15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte

2 ml (1/2 c. à thé) de sel

Le zeste d'une orange

Sirop à l'orange

2 oranges

45 ml (3c. à soupe) de sucre

*Préchauffer le four à 190 C.  Beurrer et fariner
un moule rond de 20.5 cm (8 po.) de diamètre.

*Dans un bol à mélanger, verser le yogourt, le
sucre, la farine, l'huile, les oeufs, la bicarbonate de
soude, la poudre à pâte et le sel.  Ajouter le zeste
d'orange.  Battre les ingrédients au fouet jusqu'à
l'obtention d'une pâte lisse et ferme.

*Verser dans le moule; mettre au four 35 à 40 minutes..
Pour vérifier la cuisson, enfoncer au centre du gâteau
la lame d'un couteau, qui doit en ressortir propre.
Laisser refroidir.

*Pour le sirop, presser les oranges et verser le jus dans
une petite casserole.  Ajouter le sucre.  Porter à ébullition
environ 5 minutes ou jusqu'à ce que le sirop épaississe.
Laisser tiédir; arroser le gâteau refroidi et non démoulé
avec le sirop.  Garder au frais.