Festin au poulet 1 poulet de 2 à 2½ livres découpés sel et poivre 1/3 de tasse de beurre fondu 1 boîte de crème de céleri 1 boîte de crème de champignons 3 tasses de riz cuit ¼ de tasse de persil haché fin Préparations: Laver et sécher le poulet au torchon. Saupoudrer les morceaux de sel et de poivre. Les faire brunir de côté et d'autre dans le beurre. Retirer l'excès de graisse. Ajouter les soupes. Bien mélanger. Couvrir et laisser mijoter de 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre. Disposer le riz chaud sur un grand plat; recouvrir du poulet et de la sauce. Garnir de persil haché.
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