Crêpes de Blanche
Dans un bol, fouetter 2 oeufs, ajoutez-y 1 litre de lait 2%
Bien mélanger.
Ajouter, 2 tasses de farine
½ c. à thé de soda à pâte
une pincée de sel.
Mélanger le tout à l'aide d'un malaxeur en prenant s d'enlever tous les grumeaux . Si le mélange vous semble trop épais ajoutez-y du lait jusqu'à épaisseur désirée.
Faites cuire dans un poêlon légèrement huilé.
Vous pouvez servir ces crêpes avec du sirop d'érable ou tout autres sirops à votre goût.
Vous pouvez servir en badigeonnant la crêpe avec une sauce tomates, et recouvrez de diverses viandes froides, fromage, et légumes à votre choix. Relevez le goût avec un "ketchup" rouge ou autre.