Brochettes de porc asiatiques
Brochettes de porc asiatiques
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| 1kg (2lb) filet de porcs ou poulet, sans peau 1 bouteille (341 ml) sauce teriyaki VH 190 ml (¾ tasse) jus d'ananas 30 ml (2 c. à table) sauce hoisin 5 ml (1 c. à thé) flocons de piment rouge broyés 2 gousses d'ail émincées 7540 ml (3 tasses) morceaux de poivron rouge, jaune, orange ou vert 1 gros oignon rouge, coupé en pointes 500 ml (2 tasses) morceaux d'ananas frais (24 morceaux) 12 longues brochettes en bois ENDUIT ANTIADHÉSIF EN VAPORISATEUR PAM | Couper la viande en cubes de 2,5 cm (1 po); mettre dans un grand sac de plastique refermable. Dans un bol moyen, mélanger la sauce Teriayaki , le jus d'ananas, la sauce hoisin, les flocons de piment rouge et l'ail. Réserver 50 ml (¼ de tasse) pour badigeonner. Verser le reste sur la viande. retirer l'Air et fermer. Réfrigérer pendant environ 30 minutes. EN ATTENDANT, faire tremper les brochettes dans l'eau pendant 20 minutes. Les sortir et les essuyer. Vaporiser PAM. enfiler la viande sur les brochettes, en alternant avec les poivrons, l'oignon et l'ananas. Jeter la marinade. METTRE un papier d'aluminium dans une lèche frite. Vaporiser avec PAM. Faire chauffer le grilloir en plaçant la grille à 10 cm (4 po) de l'élément. Faire cuire environ 15 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit cuite, en tournant et badigeonnant souvent les brochettes avec la marinade réservée.
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