Bœuf braisé à l'oignon

Pièce de bœuf de 3 livres

1 grande feuille d'aluminium épais

1 env. de soupe à l'oignon

¼ c. à thé de thym

1/8 c. à thé de sel d'ail

pincée de sucre

¾ tasse de vin rouge ou de jus de pomme

3 carottes pelées en quartier

6 petites pommes de terre pelées

Poser le bœuf sur l'aluminium, le frotter de mélange à soupe.  Mélanger et placer les légumes tout autour.

Assaisonner.

Arroser de vin ou de jus de pomme.

Sceller l'aluminium.

Cuire de 2½ à 3 heures au four à 350F ou de 3 à 3½ heures sur le grille.

Servir accompagner de petits pois.