Biscuits au gruau croquants Forêt-Noire |
1 tasse de shortening (250 ml) 1 tasse de cassonade tassée (250 ml) 3/4 tasse de sucre granulé (175 ml) 2 oeufs 2 c. à soupe de lait (30 ml) 1 c. à thé d'extrait d'amande (5 ml) 1 2/3 tasse de farine tout usage 1 c. à thé de bicarbonate de soude (5 ml) 1 c. à thé de poudre à pâte (5 ml) 1/2 c. à thé de sel 2 1/2 tasses de gruau (625 ml) 1 1/2 tasses de cerises rouges 1 tasse de grains de chocolat mi-sucré (250 ml) 1/4 tasse d'amande effilées | 1-Préchauffer le four à 375 F (190 C). Battre le shortening, la cassonade, le sucre granulé, les oeufs, le lait et l'extrait d'amande ensemble dans un grand bol jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. 2- Mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel. Ajouter au mélange crémeux, en mélangeant à basse vitesse jusqu'à homogénéité. Ajouter le gruau. Bien mélanger, puis incorporer le reste des ingrédients. Déposer la pâte par cuillerées à soupe sur des plaques non graissées. 3- Cuire au centre du four de 10 à 13 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés. Laisser refroidir 10 minutes puis retirer des plaques et placer sur des grilles; laisser refroidir complètement. |