Biscuits à l'avoine et aux canneberges

¾ de tasse (175ml) de shortening végétal

1/3 tasse (75ml) de cassonade tassée

1 oeuf

½ tasse (125ml) de sirop de maïs

1 tasse (250ml) de farine tout usage

2 c à thé (10ml) de poudre à pâte

½ c. à thé (2ml) de sel

1½ tasse (375ml) de gruau

1 tasse (250ml) de canneberges séchées

¾ tasse (175ml) de pacanes hachées

1/3 de tasse (75ml)de tournesol (facultatif)

 

recettes 

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Préchauffer le four à 375 F (190C) .  Graisser légèrement les plaques à pâtisserie.

Battre le shortening, la cassonade, l'œuf et le sirop dans un grand bol avec un batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à consistance crémeuse.

Mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel.  Ajouter au mélange précédent en battant à haute vitesse.  Incorporer le reste des ingrédients et bien mélanger.  Déposer par cuillérées à soupe sur les plaques à pâtisseries préparées.

Faire cuire sur une grille du centre du four préchauffé de 8 - 12 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés autour mais encore mous au centre.  Laisser refroidir 10 minutes et transférer sur une grille pour refroidir complètement