Biscuits à l'avoine et aux canneberges |
¾ de tasse (175ml) de shortening végétal 1/3 tasse (75ml) de cassonade tassée 1 oeuf ½ tasse (125ml) de sirop de maïs 1 tasse (250ml) de farine tout usage 2 c à thé (10ml) de poudre à pâte ½ c. à thé (2ml) de sel 1½ tasse (375ml) de gruau 1 tasse (250ml) de canneberges séchées ¾ tasse (175ml) de pacanes hachées 1/3 de tasse (75ml)de tournesol (facultatif)
| Préchauffer le four à 375 F (190C) . Graisser légèrement les plaques à pâtisserie. Battre le shortening, la cassonade, l'œuf et le sirop dans un grand bol avec un batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à consistance crémeuse. Mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Ajouter au mélange précédent en battant à haute vitesse. Incorporer le reste des ingrédients et bien mélanger. Déposer par cuillérées à soupe sur les plaques à pâtisseries préparées. Faire cuire sur une grille du centre du four préchauffé de 8 - 12 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés autour mais encore mous au centre. Laisser refroidir 10 minutes et transférer sur une grille pour refroidir complètement
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