Ailes de poulet piquantes

50 ml (¼ tasse) de sauce Tabasco

30 ml (2 c. à soupe) de miel liquide

 2ml ½ c. à thé de piment de cayenne ou d'épices cajun

2 ml (½ c. à thé) de sel

2 ml (½ c. à thé) de poivre du moulin

1 kg (2 lb) d'ailes de poulet

Tapisser une plaque de cuisson peu profonde de papier d'aluminium.

Dans un grand bol, mélanger la sauce Tabasco, le miel, le piment de cayenne, le sel et le poivre.  En enduire les ailes de poulet et les déposer sur la plaque de cuisson, peau dessous, en une seule couche.  Faire rôtir au centre du four préchauffé à 220C (425F), jusqu'à ce que la peau soit croustillante, de 30 à 40 minutes -retourner après 15 minutes de cuisson.  N.B. -Si les ailes brunissent trop rapidement, les recouvrir de papier d'aluminium.  Retirer le papier de 5 à 7 minutes avant la fin de la cuisson.

Servir sans tarder avec de la salade de chou.

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